Японские повара выяснят, где же готовят настоящие суши
Уверены ли вы в том, что те суши в вашем любимом ресторанчике хотя бы приблизительно дают представление о том, что едят сами японцы?
Вполне возможно, что скоро данный вопрос прояснится — правительство Японии собирает особую комиссию экспертов, каковые будут посещать японские рестораны во всем мире и пробовать качество готовящейся в них еды. Комиссия, которая станет работать под эгидой Правительства Японии, станет давать наиболее аутентичным ресторанам оценки наподобие мишленовских звезд.
Повара на местах не одобряют эту затею, по их заявлению, популярность данной кухни кухни достигла таких высот, что посетителям ресторанов все равно, насколько аутентичную еду им дают.
Они вполне довольны такой, какая есть, однако на самом деле ясно, что им есть чего опасаться — строгие эксперты наверняка останутся не в восторге от разных умельцев, которые готовят суши как попало.
Те рестораны, которые докажут специалистам свою способность готовить суши по всем правилам, обретут право демонстрировать свое соответствие стандартам с помощью особой эмблемы. Этой эмблемой является своеобразный герб с японскими палочками для еды и веткой цветущей сакуры на фоне восхода солнца.
Метки: настоящие суши, суши, Япония, японские повараПоследние заметки:
- Легенда появления суши
- Словарь японских кулинарных терминов (часть 2)
- Словарь японских кулинарных терминов(часть 1)
- Шоколадные суши на день всех влюбленных
- Хосо-маки-суши с тунцом, огурцом и морковью
- Суши-салат «Восточный экспресс»
- Норвежские темаки
- Суши-салат “Тануки”
- Универсальный рецепт роллов
- Роллы «Вулкан»
