Универсальный рецепт роллов
Пропустив через себя десятки рецептов разнообразных роллов, я поняла, что в принципе все они сходятся к одной единственной технологии приготовления. Поэтому я решила составить универсальный рецепт, из которого вы сможете получить почти любой ролл.
Необязательные ингредиенты я для ясности возьму в квадратные скобки 
Нам потребуется:
Рис для суши – 300-400 гр
Какой-либо морской гад
Какие-либо фрукты/овощи с не ярким вкусом (авокадо, манго, огурец)
[грибы шиитаке]
[сыр]
[икра]
Нори (или то, во что можно завернуть рис)
Соевый соус
Соль
Сахар
Рецепт приготовления:
1) Варим рис для суши особым способом
2) Выкладываем небольшим слоем рис на нори, по центру кладем кусочек фрукта\овоща\гриба\сыра и кусочек либо тонкий слой рыбки
3) Все заворачиваем и разрезаем
4) Если хотим, то посыпаем роллы икрой\сыром либо поливаем каким-либо соусом
5) Подаем к столу с соусом васаби
Вот и все) Кушаем и наслаждаемся)
В записи нет меток.
января 15, 2012 at 18:25
Спасибо за рецепт суши! Дома обязательно попробую)