Такие разные суши
Суши – это вкусно и полезно. Как приятно прийти в японский ресторан, взять в руки палочки и окунуться в чужеземную кулинарную атмосферу. Популярность суши в наши дни очевидна. Поэтому, чтобы не мучить официантов расспросами, да и просто больше узнать о любимых суши, предлагаю вам ознакомиться с видами этого блюда.
Основная составляющая суши – это рис нори, и различная начинка. Самый распространенный вид суши – это нигири-дзуси. Представляют собой комок риса, на котором лежит полоска сырой рыбы или морепродуктов.
Гункан –Маки – суши, завернутые в полоску водоросли. С помощью водоросли можно положить в суши жидкие компоненты, например, икру, яйца и т. д.
Роллы – это разновидность суши, и отличаются они тем, что делается длинный рулет из риса и начинки, обернутый водорослью, и потом его режут на шесть частей. Начинка роллов включает сочетание многих продуктов. Например, в одном ролле находятся рис, мясо краба, авокадо, огурец, имбирь и специальный майонез. Следует обратить внимание на ура-маки, или роллы наоборот. Отличаются они тем, что водоросль находиться внутри ролла, а рис снаружи. Ролл темаки – это кулек из листа водоросли, конусообразной формы, в который заворачивают начинку. По размеру похож на шаурму. Есть его нужно сразу же, пока водоросль еще не размокла и хрустит.
Редко встречающийся вид суши, так называемые фаршированные – когда в кусочек жаренного тофу кладут рис. Суши бывают не только круглые, но и прямоугольные, имеют название оси-дзуси. С виду похожи на запеканку. Между двумя слоями риса лежит начинка. Тираси-дзуси – все составляющие перемешаны и подаются в тарелке, похоже на салат.
Это далеко не все виды суши, могу еще добавить, что в Японии едят в основном оси-дзуси, причем далеко не каждый день. Вопреки представлениям русских о том, что японцы питаются исключительно суши, для них это скорее праздничное блюдо.
Метки: Разновидности суши, суши
