В феодальной Японии было совершенно особое отношение к оружию, которое во многом сохраняется и сегодня. Считалось, что у меча есть душа. В стране, которая богата духовными традициями и в которой главным сословием на протяжении долгих столетий военное сословие было главными, просто не могло быть иначе, там не мог появиться культ оружия.
Обмолот риса.
В этом доме не знают
Голодной зимы.
Мацуо Басё.
Японская кухня — это особо индивидуальная и ни на что не похожая кулинарная традиция, которая сложилась благодаря обособленности японских островов и обилию, или это можно назвать и ограничением тоже, морепродуктов в рационе.
Итак, продолжаем наш марафон суши-видео рецептов. Думаю, Вы как и я, уже устали бегать по зарубежным странам и интернетам в поисках рецептов приготовления суши. Поэтому следующее видео будет на русском, мастер-класс приготовления суши от Дениса Юна, лучшего, кто готовит суши в «Якитории». Несмотря на юный возраст он уже побеждает в различных конкурсах, таких как конкурс [...]
Статья несерьезная — из разряда «я опоздал на первое апреля» )))
Итак, этикет японской кухни, чего не стоит делать категорически, в картинках)))
Вот несколько советов по применению знаменитых японских палочек для еды. Пользуйтесь вашими палочками для того, чтобы разделить пищу на кусочки. Если вы хотите разделить еду на части, делайте это предельно аккуратно, стараясь контролировать усилие, которое вы прикладываете к палочкам.
