Необычайный интерес к кухне Японии появился в Европе еще в конце XIX века. С японской традиционной кухней, как правило, ассоциируют несколько популярнейших блюд: рис, суши и сакэ. Однако до сих пор не все еще достаточно хорошо представляют себе, что же такое Сакэ.
Изначально сакэ использовался как ритуальный напиток в Японии. Причем до сих пор в некоторых […]
Япония окружена водным пространством, поэтому не удивительно, что рыба и морепродукты - вторые по значимости компоненты питания японцев.
Они знают более 10 тысяч видов морских животных, большая часть которых съедобна. Японцы не привыкли жарить морепродукты. Обычно такую еду лишь немного обжаривают, тушат, готовят на пару или подают на стол практически сырой. Кроме того, рыбу отваривают в […]
Интерес на Западе ко всему японскому проснулся очень давно, вспомните хотя бы времена “Звездных войн” Джорджа Лукаса, философию джедаев, все эти разговоры про силу, спокойствие духа, позаимствованные из японских боевых искусств и дзен, а также одежда джедаев.
Постепенно, мода на все японское докатилась и до России.
Японцы, конечно же, люди не глупые заметили это и начали […]
