СУШИ – общее название для блюд японской кухни на основе специфически приготовленного риса, на основе уксуса, который называется сумеси, к которому добавляются другие ингредиенты, в основном это сырые морепродукты, в частности, рыба.
Призадумался о теме ножей для суши, поискал, но почти ничего интересного не нашел, кроме вот этого видео. На видео Вы увидите весьма известного за рубежом повара Нобоюки Матсухиши. С ножом он управляется с поразительно легкостью, в каждом движение виден приличный опыт.
Вы должно быть заметили продолжительное молчание на блоге. Обещаю исправиться — заготовил для Вас очередное длинюшее видео про суши, но сначала хотелось бы сделать небольшое объявление:
Так как у Вашего покорного слуги не всегда есть время и возможность писать про суши, выкладывать новые материалы, видео и рецепты, хотелось бы попросить помощи в обновлении блога у читателей, т.е. [...]
Разрешите представить очередное видео о приготвлении суши в домашних условиях.
На этот раз видео от некоего Кена Хаяши, но это громкое имя ничего не значит, т.к. не знаю кто это. Может Кен знаменит, чем-то очень значительным, но для меня это будет темной тайной за семью печатями до самой моей жизни.
В наш век интерактивности и наглядности обучающих материалов без видео уже никак не обойтись.
Так что начну по тихоньку выкладывать, то видео по пригитовлению суши, которого скопилось немало.
Итак, видео про приготовления суши-ролов с лососем, калифорнийских ролов, а так же нигири-узуки суши и т.д.
Про телевидение да про другие СМИ один мой знакомый, глядя на ранние поздравления, как-то сказал, что скоро с Новым Годом начнут поздравлять уже в сентябре:)))
Давайте и мы не будем отставать.
Хочу предложить Вам новый рецепт опять же их серии готовим суши-ролы дома, но с небольшим примечанием: ролы эти будут не совсем из японской кухни, а скорее [...]
