Рецепт приготовления простейших суши с лососем в домашних условиях.
Сейчас роллы и суши очень популярны, но зачастую их можно попробовать только в японском ресторане. Я расскажу, как приготовить это блюдо дома самостоятельно.
Итак, вам потребуется:
- 1 стакан риса для суши (смесь бурого риса и длиннозерного)
- 1 стакан воды
- 3 пластинки морской капусты
- японская горчица васаби (можно использовать и обычную)
- бамбуковый коврик для скатывания роллов
(можно обойтись полиэтиленовым пакетом)
- 1 стакан 3 %-ного яблочного уксуса
- 1 ч. л. соли
- 2 ч. л. сахара
- соевый соус
Для начинки:
- 1 свежий огурец средней величины
- 150 г соленого лосося
Приготовление.
Рис промыть несколько раз, залить водой и поставить на огонь. Добавить соль, сахар и варить, периодически помешивая. После того, как вода выкипит, добавить уксус, снова перемешать и варить до готовности. Когда сварится, крышкой не накрывать, чтобы испарился привкус уксуса. Дать остыть.
После этого на коврик выложить пластину морской капусты, разделить ее на три части: на 2/3 выложить рис, смачивая руки в воде – от воды водоросли становятся эластичными и легко закручиваются в рулет. На 1/3 часть капусты, (ближнюю к вам) выложить нарезанный огурец и кусочки лосося. Взяться за край коврика и скатать его рулоном.
В итоге должна получиться «колбаска». Нарезать ее на 6-8 частей и подавать с соевым соусом и васаби. Есть роллы принято палочками.
Приятного аппетита!
Подпишитеь на наш RSS - канал, чтобы получать самую интересную информацию о суши в режиме online!
Метки: приготовление, рецепт, суши
