Норвежские темаки
Темаки-суши — это такие трубочки с начинкой из риса и рыбы. Чтобы достаточно хорошо представить как они выглядят и готовяться, я предлагаю посмотреть видео, где мастер по приготовлению суши все подробненько объясняет.
Ну а после просмотра можно попробовать и самим что-нибудь приготовить. К примеру, норвежские темаки.
Нам потребуется:
Рис для суши – 4 ст.л.
Нори – ½ л (18 * 10 см)
Филе лосося (12,5 * 1 см)
Кусочки филированного лосося – 1 ч.л.
Икра лосося – 1/3 ч.л.
Авокадо (ломтик 12,5 * 1 см)
Пряный уксус – ½ ч.л.
Васаби
Имбирь
1) > Приготовить рис по всем правилам. Смочить руки смесью воды и уксуса. Взять суши-рис в правую руку.
2) Положить лист нори на левую ладонь я распределить рис на половине листа.
3) Положить ингредиенты начинки (филе лосося, кусочки лосося, авокадо) до диагонали. Согнуть нижний правый угол нори, закрыв им начинку.
4) Согнуть нижний левый угол норм и подтянуть вверх к верхнему правому углу. Поместить в подставку для темаки, украсив сверху икрой лосося.
5) Гарнировать блюдо васаби и имбирем.
Приятного аппетита!
В записи нет меток.
