Мои первые суши-роллы
Случилось мне попробовать суши года 2-3 назад, а приготовить — года полтора. Это было, когда в нашем городе начался бум суши баров, ресторанов. Правда, было их тогда поменьше, это сейчас они на каждом углу.
Приглянулось, мне в суши, во-первых, вкус 
Во-вторых, суши – еда легкая, а с моим желудком такая пища как раз то, что надо. В общем можно расслабиться, спокойно посидеть, расслабиться.
Но, вот не задача, со временем заметил, что суши стали менее качественные, чем они были в самом начале открытия моего излюбленного места. То ли повар сменился, то ли еще чего. А так как сам я готовлю неплохо, то в голову пришла мысль, а чего мне самому не попробовать приготовить их дома.
Какое-то время изучал все, что попадалось в Интернет: статьи, рецепты, видео-ролики о суши, потом, закупив самое необходимое, приступил к готовке.
На мое собственное удивление, у меня правильно сварился рис, не прилип к кастрюльке, был липковатый, но вкусный, семгу, огурец были красиво, тоненько нарезаны, и даже скрутить с первой попытки мне все удалось, и получилась красивенькая колбаска ролла наружу.
Но, к сожалению, меня подвел нож, который оказался не слишком острый и помял мои роллы, так что на вид они были слегка приплюснутые, зато на вкус не хуже чем в ресторане. С этого дня ножи в доме новые и хорошо наточенные.
Пригласив пару подопытн… в смысле, друзей, мы отужинали Никто к удивлению не умер, многим даже понравилось, что очень польстило моему самолюбию.
А какой Ваш первый опыт приготовления суши?
Метки: готовим суши дома, готовим суши-роллы, суши-роллыПоследние заметки:
- Краткий иллюстрированный словарь для готовящих суши дома
- Руководство приготовления суши дома. Часть 2. Приготовление простейших норимаки
- Руководство приготовления суши дома. Часть 1. Приготовление риса
- Ножи в Японской кухне. Часть первая. Нож для суши
- Ножи для суши, видео по теме
- Япония, культура, традиции и рис
- История изобретения кайтен «суши-конвейеров»
- Продолжение суши-видео марафона: суши из России с любовью:)
- История появления суши-роботов
- Еще раз об этикете японской кухни: чего делать категорически не стоит
