Как вы знаете, инструментом японского застолья являются хаси. В настоящее время палочками для еды пользуется около трети населения земного шара: жители Китая, Японии, Юго-Восточной Азии и Корейского полуострова, где традиционно основной пищей является клейкий рис. И чтобы в полной мере ощутить прелесть японской кухни, нужно обязательно научиться есть с помощью палочек.
Если вы хотите полностью приобщиться к японской культуре или не хотите выглядить глупо в настоящем японском ресторане, то вам просто необходимо знать некоторые традиции в употреблении пищи.
Жители Японии в своих трапезах уделяют огромное внимание сервировке стола. Каждая деталь, каждый цвет и даже каждый запах любого из блюд досконально продуманны и прекрасно сочетаются друг с другом.
Отвлечемся немного от суши и тому подобных рыбных блюд и поговорим о чайной церемонии, которая занимает далеко не последнее место в жизни настоящих японцев.
Если подумать, мода на суши пришла в Россию не так давно, но это не мешает многим говорить о том, что они великие знатоки в данной области. Я же хочу немного рассказать о самых распространённых заблуждениях, мешающих нам лучше понять японскую кухню.
Итак, продолжаем наш марафон суши-видео рецептов. Думаю, Вы как и я, уже устали бегать по зарубежным странам и интернетам в поисках рецептов приготовления суши. Поэтому следующее видео будет на русском, мастер-класс приготовления суши от Дениса Юна, лучшего, кто готовит суши в «Якитории». Несмотря на юный возраст он уже побеждает в различных конкурсах, таких как конкурс [...]
