Как вы знаете, инструментом японского застолья являются хаси. В настоящее время палочками для еды пользуется около трети населения земного шара: жители Китая, Японии, Юго-Восточной Азии и Корейского полуострова, где традиционно основной пищей является клейкий рис. И чтобы в полной мере ощутить прелесть японской кухни, нужно обязательно научиться есть с помощью палочек.
Немного сложноватый рецепт в плане необходимых ингредиентов, но, я думаю, что он порадует ценителей морского коктейля.
Если вы хотите полностью приобщиться к японской культуре или не хотите выглядить глупо в настоящем японском ресторане, то вам просто необходимо знать некоторые традиции в употреблении пищи.
Не так давно уже давался один из рецептов роллов с авакадо, однако, как вы понимаете, рецептов и вариаций множество, поэтому сегодня я представляю вашему вниманию еще один.
Якитори (букв. «жареная птица») – это японское блюдо из кусочков курятины (с внутренностями), поджаренных над углями на бамбуковых вертелочках.
Якитори подаются либо только с солью (иногда с лимонным соком), либо с соусом «тарэ», который делают из мирина, соевого соуса и сахара. Мясо подливают соусом и жарят до готовности. Подают с подливой из соуса. Строго говоря, [...]
